Φακές σούπα

Παραδοσιακό γεύμα με όσπρια.

Τι χρειαζόμαστε:

• 2 κούπες χοντρές φακές
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 φύλλο δάφνης
• 3-4 ντομάτες ώριμες σάλτσα
• 1 ποτήρι νερό
• 2 κ.σ. ξύδι
• ελαιόλαδο
• ρίγανη
• αλάτι

Πώς το κάνουμε:

1. Βάζω νερό στην κατσαρόλα και τις φακές για να πάρουν βράση.
2. Βάζω το κρεμμύδι και αφήνω να βράσουν ένα δεκάλεπτο.
3. Στη συνέχεια ρίχνω την σάλτσα ντομάτας, νερό, το αλάτι, ρίγανη και χαμηλώνω την φωτιά.
4. Δοκιμάζω τις φακές στο δεκάλεπτο κι αν έχουν μαλακώσει αρκετά βάζω το λάδι και το ξύδι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ξύδι δίνει ιδιαίτερη νοστιμάδα στο φαγητό μας.

Καλή όρεξη!